2023年のファイナリスト選出を経て、ついに「琉球イノベーティヴ」という新たなジャンルで沖縄の頂点に立ちました。
座間味島の豊かな自然と対話し、磨き抜かれた技術と独創的な感性で生み出される一皿は、まるで島の風景を映すアートのよう。
島の四季が紡ぐ恵みを原動力として、これからも座間味から世界へ──
進化し続ける琉球イノベーティヴを発信してまいります。

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